Les màquines d’envasat al buit es poden dividir en les tres categories següents segons els seus usos bàsics:
1. Màquina d'envasat al buit d'aliments. Aquestes màquines d’empaquetatge al buit han de tenir un control de temperatura abans d’envasar al buit i l’equip disposa del seu propi sistema de refrigeració, de manera que té uns requisits elevats de conservació.
2. Màquina embalatge de buit mèdic. Aquesta màquina d’envasat al buit ha de tenir una forma d’aspiració que permeti emmagatzemar el producte durant un llarg període de temps; ja que la màquina d’envasat al buit mèdic s’hauria d’utilitzar en un lloc d’alta demanda, com ara un taller asèptic lliure de pols, també es pot aplicar aquesta màquina d’envasat al buit.
3. Màquina d'envasat al buit per a productes electrònics. Els productes electrònics utilitzen màquines d'envasat al buit per protegir les peces metàl·liques internes de la humitat i de l'oxidació.
4, màquina d'envasat al buit de te. Aquesta és una màquina que combina pesatge, envasos exteriors i envasos interiors. El naixement d’una màquina d’envasat al buit del te marca un gran pas en el nivell d’envasament del te domèstic i realment realitza l’estandardització dels envasos de te.
